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喷淋式洗碗机：在洗碗机的洗涤过程中，餐具的表面用高温高压喷射水进行机械洗涤，洗涤剂将皂化并分解餐具表面上的油和残留物，热水将其浸泡食物残渣。餐具表面可以*分解并掉落在餐具表面上的油渍，残留物和食物残渣，并且餐具表面将再次变得干净明亮。在高温高压水柱的双重作用和强力的去污剂一效去污的作用下，有害细菌可以被有效洗脱，从而达到清洁和去除一种细菌的双重作用。机械作用：1）在清洗泵的驱动下，喷洒清洗液以直接清洗餐具的表面。洗涤液在餐具表面上的直接洗涤效果以及洗涤和消毒洗碗机的品牌与从喷洒臂喷出的喷射水的压力，角度和速度有关。.

那么，如何选择合适的洗碗机？

1.清洁效率高

一般来说，学校食堂人数众多，餐具很油腻。它需要具有高度的清洁度和彻底的杀菌能力，以提高洗碗机的效率。

2.空间大小应适当

对于普通食堂来说，空间很大，需要清洗的餐具数量也很大，因此应考虑使用更大的洗碗机。一般而言，市场上洗碗机的尺寸变化很大，从小型到适合1至4人的家庭，从大型到适合大型就餐场所的4000至5000件/ H。您可以根据食堂空间的大小和餐具的数量选择合适的大小。。

3.价格和成本应低

控制价格和成本需要考虑的问题是洗碗机的功率，耗水量和洗涤量。尝试选择功率低，耗水少，洗涤量大的洗碗机。

全自动洗碗机在欧美国家变得非常流行，这不仅是因为用洗碗机洗涤后餐具的清洁度明显**手动洗涤，而且还因为洗碗机的耗水量，功率消耗和洗涤剂消耗洗碗机。它比手动洗手要低得多，完全可以满足现代人对健康，环保和高效的要求。在中国许多餐饮厨房中，精神文明的改善影响了人们的**度和对机械化的接受程度。中国洗碗机行业的发展指日可待。